报告题目一：Mongolian traditional dairy product

报告题目二：Study of Quality and Safety Improvement of Mongolian Traditional Fresh Cheese

报告题目三：Research of main biological characteristics of Mongolian Koumiss fermentation bacteria

报告人：Narangerel Choijilsuren教授; Baigalmaa Purevsuren博士；Ulzii-Orshih Purevdorj工程师

报告时间：2023年10月23日（星期一）上午9：00

报告地点：食品学院315会议室

欢迎广大师生届时参加！

报告人一简介：

NARANGEREL CHOIJILSUREN，博士，教授，现任蒙古乌兰巴托理工学院学术研究、创新、合作副主任，发表科研论文约90篇(近年以第一作者或通讯作者在英文和俄文发表SCI/EI论文约20篇)，获得授权发明专利10项。主持国内外项目6项，曾多次参加国际会议和交流学习。主要研究方向为功能性乳制品和益生菌发酵食品的开发与研究。研制出富含丙酸菌的山羊奶软奶酪、富含麦芽提取物的儿童饮用奶及等新型乳制品。

报告人二简介：

BAIGALMAA PUREVSUREN，博士，蒙古国理工学院高级讲师，2015年-2020年于东北农业大学攻读博士学位。获韩国食品研究所乳制品质量控制和原奶质量控制证书，发表科研论文20余篇，出版专著2部，获得授权发明专利4项。主要研究方向为发酵功能食品及高蛋白乳制品的开发与研究。

报告人三简介：

ULZII-ORSHIH PUREVDORJ，工程师，蒙古国理工学院讲师，获得教学能力培训及蒙古国农产品教育与安全质量培训，发表14篇科研论文，主持研究项目1项。主要研究方向为发酵乳制品、功能食品微生物成分的开发与研究。